Termo Tosis ugostiteljska oprema

Palačinkara

Izradjuju se električne i plinske palačinkare. Nudimo dve vrste ploča:

-Gusana ploča
-Celična ploča

Po izboru kupca montira se ploča. Kupac vizuelno lako moze uočiti razliku izmedju čelične i gusane ploče. Gusana ploča je deblja za razliku od čelične. Debljina čelične ploče je 10 mm, a gusane po obodu 25 mm, a njena debljina je 15 mm. Osnovna prednost gusane ploče je usteda energije tj. duze zadrzava toplotu sto je veoma vazno za kupca i proizvodjača. Kupcu stedi energiju i produzava se vek aparata. Osnovna namena aparata za palačinke je pečenje palačinki.

Konstrukcija - oplata je napravljena od prohroma radi lakseg odrzavanja. Pre upotrebe palačinkaru prebrisati vlaznom krpom radi higijene. Upaliti je i ostaviti da radi 30 min, da obgori, onda je spremna za upotrebu. Pre sipanja smese na ploču tj. pečenja ploču premazati tankim slojem ulja ili maslaca i tako svaki put.

NAPOMENA: Higijena je bitan faktor za dugotrajnost aparata.

Odrzavanje - čiscenje oplate od ulja je vazno kao i odrzavanje ploče. Preporučuje se sto česće čisćenje ploče po mogućstvu svaki dan po zavrsetku pečenja. Cisćenje ploče se vrsi struganjem ulja sa ploče spaklom, čeličnom četkom, smirglom itd. Neodrzavanje dovodi do talozenja debelog sloja ulja na ploči sto dovede do otezanog rada aparata, duzeg pečenja, gubljenja energije.